Mare, mare, mare!
Ragazzi, qui il mare si avvicina, sia in senso metereologico che di gusto.
La voglia di un tuffo è tanta e quando ti tuffi, dalle nostre parti, capita di imbattersi in uno scoglio ricco di cozze. Ed ecco a voi le nostre prime orecchiette con cozze alla marinara. Un abbinamento da favola.
La ricetta?
Niente di più semplice. Le nostre amiche sono cotte in padella con aglio, origano e pomodoro. Le apriamo e da lì esce tutto il sapore del mare per dare al sugo quella giusta dose di sapidità. Ma il vero plus delle nostre cozze alla marinara è la provenienza: rigorosamente pugliese, raccolte a pochi chilometri dal centro di cottura, nella Baia di Castro. Un vero paradiso naturale del Salento.
Vi aspettiamo in Largo la Foppa a Milano e presso il Centro Commerciale Euroma2 a Roma, sempre più aperti!